Hola,
Ojo que la XTi tiende a la subexposición, hay gente que lo ha solucionado actualizando el Firmware.
La 300D es varias generaciones más antigua a la D40, por eso la diferencia, la velocidad de procesamiento depende de la cámara y también si estas tomando RAW o JPEG. La mejores CF son las Extreme II o Extreme III.
No las prefieren por la velocidad, las prefieren por la gama de lentes que Canon ofrece, ambas marcas tiene cámaras de altas performances, ya sea en velocidad, resolución, etc.
Saludos :birgits_tiredcoffee: